西餐行業發展蓬勃的當下,如何讓自己更具競爭力?
目前西餐行業在國內不斷發展,給西餐行業帶來了眾多商機,也讓許多人把西餐行業當作自己未來的事業。西餐行業作為一個很有發展前景的行業,未來的就業機會十分廣闊。中國的西餐行業雖然近幾年發展火熱,但是行業起步晚,許多問題也都藏匿其中,該如何解決?該如何增加自己的行業競爭力?請聽山西新東方給您分析。
西餐從業者面臨的問題:
1、自我定位不明確
在從事西餐行業之前,首先要有明確的認知,是不是確定要走這條路;如果你想開西餐店,那么對產品的定價、菜單的制定,餐廳的定位,以及可能出現的問題,是否做好提前了解和準備。
2、沒有完整的知識體系
中國西餐系統教育起步較晚,導致很多西餐從業者并沒有系統完整地學習過,很多人都是在廚房做學徒工作,跟隨師父學習,這就導致了學習的零散性、隨意性、以及不規范性。
3、中餐、西餐胡亂結合
習慣于中餐的我們總想著“西為中用”,這本身并沒有錯,但是在沒有透徹深入地了解中西餐文化內涵的時候,就妄想合二為一,最終得不償失。
4、與國際西餐標準差距
由于國內西餐培訓教育的薄弱,同樣一道菜會有很大的出入,國際標準是根據西餐國際通用定義作為標準,每一道菜肴,每一種烹飪方法,每一種食材處理都有其嚴格的標準定義。
5、缺少高含金量的專業證書
敲門磚的重要性無需質疑,西餐行業同樣如此,如果有一張西餐行業都認可的證書,那么必然會在高星級餐廳的一堆招聘簡歷中脫穎而出,而這份證書,正是西餐行業很多人所缺少的。
如何解決這些問題?
為了讓更多人學習專業的西餐教育,山西新東方開設西餐主廚專業,聘請國內外西餐主廚親臨授課,不定期組織學生參加專業西餐賽事,為職業西餐烹飪教育積蓄力量,培養綜合型西餐人才。教學全程使用國際化西餐烹飪教材,實操教學為主的課程,讓您從零基礎開始系統化的學習,在短時間內提升學員西餐技藝,成為合格的西餐廚師。
課堂所用的材料是高品質的嗎?
學員上課的時候會分學習小組,每人一份材料,原材料都是高品質新鮮食材,星級酒店供應商供貨,部分材料為原裝進口。我校西餐專業畢業學員,畢業會考合格后,可以無縫銜接的進入企業工作,平臺廣闊,環境良好,待遇體面,未來晉升通道明朗。
掌握技能的關鍵在于實踐,懂了操作原理,就可以去實踐一番啦。但是最好還是要在專業的老師指導下學習哦,想學習西餐,我們在山西新東方等你哦。