當前位置： > 新聞中心 > 廚師新聞 >
西餐行業發展蓬勃的當下，如何讓自己更具競爭力？
發布時間： 2021-11-12 10:43 來源：山西新東方烹飪學校 點擊量：
目前西餐行業在國內不斷發展，給西餐行業帶來了眾多商機，也讓許多人把西餐行業當作自己未來的事業。西餐行業作為一個很有發展前景的行業，未來的就業機會十分廣闊。中國的西餐行業雖然近幾年發展火熱，但是行業起步晚，許多問題也都藏匿其中，該如何解決？該如何增加自己的行業競爭力？請聽山西新東方給您分析。
西餐從業者面臨的問題：
1、自我定位不明確
在從事西餐行業之前，首先要有明確的認知，是不是確定要走這條路；如果你想開西餐店，那么對產品的定價、菜單的制定，餐廳的定位，以及可能出現的問題，是否做好提前了解和準備。
2、沒有完整的知識體系
中國西餐系統教育起步較晚，導致很多西餐從業者并沒有系統完整地學習過，很多人都是在廚房做學徒工作，跟隨師父學習，這就導致了學習的零散性、隨意性、以及不規范性。
3、中餐、西餐胡亂結合
習慣于中餐的我們總想著“西為中用”，這本身并沒有錯，但是在沒有透徹深入地了解中西餐文化內涵的時候，就妄想合二為一，最終得不償失。
4、與國際西餐標準差距
由于國內西餐培訓教育的薄弱，同樣一道菜會有很大的出入，國際標準是根據西餐國際通用定義作為標準，每一道菜肴，每一種烹飪方法，每一種食材處理都有其嚴格的標準定義。
5、缺少高含金量的專業證書
敲門磚的重要性無需質疑，西餐行業同樣如此，如果有一張西餐行業都認可的證書，那么必然會在高星級餐廳的一堆招聘簡歷中脫穎而出，而這份證書，正是西餐行業很多人所缺少的。
如何解決這些問題？
為了讓更多人學習專業的西餐教育，山西新東方開設西餐主廚專業，聘請國內外西餐主廚親臨授課，不定期組織學生參加專業西餐賽事，為職業西餐烹飪教育積蓄力量，培養綜合型西餐人才。教學全程使用國際化西餐烹飪教材，實操教學為主的課程，讓您從零基礎開始系統化的學習，在短時間內提升學員西餐技藝，成為合格的西餐廚師。
課堂所用的材料是高品質的嗎?
學員上課的時候會分學習小組，每人一份材料，原材料都是高品質新鮮食材，星級酒店供應商供貨，部分材料為原裝進口。我校西餐專業畢業學員，畢業會考合格后，可以無縫銜接的進入企業工作，平臺廣闊，環境良好，待遇體面，未來晉升通道明朗。
