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秋季西點班級基本功大PK，這場Battle有點甜~
發布時間： 2021-11-07 16:07 來源：山西新東方烹飪學校 點擊量：
眾所周知，蛋糕裱花是細膩又甜蜜的技能，玩轉的花樣有很多，但是不論怎樣的創新和創意，都要得益于學員扎實的基本功。在山西新東方烹飪學校，裱花是所有西點專業學生學習的第一項專業技能。這不，繼中餐學子基本功炫技之后，西點專業的學子也展開了秋季裱花基本功對決。 現在就讓我們一起， 尋覓著奶油的香甜，看看這些小萌新這段時間的學習成果吧！今天的裱花基本功對決，主要針對新同學們對裱花技巧的掌握程度，檢驗學員在規定的時間內制作不同種類的花型，同學們用智慧與巧手，為大家呈現出很多令人稱贊的作品 。
對決開始，學員們從每一個細節入手，只見蛋糕在轉盤上不停地旋轉不停歇，裱花袋在一雙雙巧手下劃出優美的弧線。獨具匠心的裱花技術，賦予這些奶油花朵真實的生命，色彩繽紛絢爛，花朵形狀和色澤都源自于自然，嬌鮮欲滴，仿佛可以聞到花香。
裱花蛋糕就像一幅畫，花朵的排列以及顏色的搭配，都會影響整體的構圖及美感，所以學員在裱花時，有時選擇同色系搭配保持整體色調一致，有時則選用差異度較大的顏色突出重點。雖然不追求刻意工整，卻能給人一種浪漫唯美的感覺。
制作完成后，評委老師根據每個作品的整體造型、裝飾、色澤和裱花的專業度等方面來進行綜合評分，并做了如下總結：這次學生的作品總體上都很好，無論是造型還是創意，大部分學員發揮的很到位，只是一些小細節需要完善。”
通過今天的基本功對決，我們看到經過一段時間的學習，當初入學時那個懵懂的少年，已然一步步走進了西點的殿堂，相信經過基本功的歷練，接下來的學習中，同學們會更深入的了解西點，學習到更多的實用技能。就讓我們一起祝福這群可愛的學員，祝福這些有夢想的人，在山西新東方烹飪學校學有所成，在更大的舞臺上，展現他們的魅力。
用技能讓蛋糕開滿絢麗花朵，將美好傳遞給更多的人，如果你想了解更多裱花干貨，想更加系統的學習西點課程，歡迎走進山西新東方烹飪學校。