培養技術全面、基本功扎實，有較深西式烹調及西餐餐飲文化造詣，具備良好職業道德及工作態度，了解廚房管理模式和創業、創新能力的西餐主廚、行政廚師長、餐飲職業經理人為目標。
以培養主廚、大廚、廚師長、中高級烹飪人才為目標，重點培養學生的實踐操作能力；
培養精通西點制作，懂經營、善管理，熟練掌握各項西點相關技能與知識,并具備創業能力的人才為目標。
以培養廚師長、行政總廚、烹飪人才,復合型廚政管理人才為目標，并具備獨立開店能力的人才。
培養烹飪界德、智、體、美等全面發展的專業人才
我們以培養高級西點管理型人才為目標。能勝任設計各類不同檔次的西點展臺，具備餅店運營管理及具備獨立創業且有創新能力的綜合型人才。
培養能夠勝任星級以上餐飲企業以及知名連鎖餐飲企業的廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標，畢業學員掌握相關營養知識、管理知識、能夠在工作中快速晉升、并具備獨立自主的創業的能力
該專業采取階段式教學模式，實踐為主，理論為輔， 酒店模擬廚房特長訓練。
通過系統學習熟練掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，達到中高級西點師水平。
學制6個月，以培養中餐烹飪技術人才為目標。熟練掌握烹飪基本功技能的運用和常用技法菜肴的制作，擅長各種菜系的熟練制作，打造烹飪專業人才和自主創業為目標。
學制6個月，學生學習內容基本囊括了現在市場流行的時尚高端前沿產品，學員通過學習，可以熟練掌握每一種產品的制作配方、方法與技巧，同時還可以了解蛋糕房、面包房、西餅屋的經營管理，了解西點成本控制
學時四個月
特色面食 面點
果蔬雕刻
學時三個月
短期班
學時兩個月
